Thứ Năm, ngày 25 tháng 8 năm 2016

Cách làm khoai lang kén

Khoai lang kén là món ăn được chế biến từ khoai lang, món ăn này rất thơm và ngon, nó là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Sau đây chúng tôi sẽ trình bày quy trình chế biến món ăn này.

Nguyên liệu làm khoai lang kén
Khoai lang: 3 củ (dùng khoai lang mật sẽ ngon hơn nhiều so với các loại khoai khác)
Đường kính và nước cốt dừa: Vừa đủ theo khẩu vị của từng người
Bột năng: 20 g
Bột chiên giòn: Vừa đủ đầy đủ
Dầu ăn vừa đủ.

Cách làm khoai lang kén
Khoai lang rửa sạch đem luộc chín vừa đủ, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn chúng tới lúc thấy thật mịn.
Trộn bột năng và 2 muỗng cafe đường vào khoai đã làm mịn, cho một ít nước cốt dừa vừa đủ cho khoai có mùi thơm và trộn đều thành một khối mịn.

Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ nhỏ có đường kính khoảng 1.5 đến 2 cm.
Tiếp đó chúng ta lăn từng viên khoai qua lớp bột năng được rải đều trên một mặt bằng sạch sẽ, lăn làm sao cho lớp bột năng bám đều vào những viên khoai chúng ta vừa tạo là được.

Chiên khoai lang kén
Pha bột chiên giòn với một ít nước làm sao cho nước nhìn sền sệt không nên pha quá loãng.
Đặt chảo chống dính lên bếp, đổ nhiều dầu đun nóng già. Tiếp đến tuần tự nhúng từng viên khoai đã chế biến ở trên qua lớp bột chiên giòn, sao cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chảo.
Chiên tới lúc thấy từng viên khoai chuyển sang màu vàng ruộm là được, vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu.

Thướng thức khoai lang kén
Thưởng thức khoai làn kén khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
Cách làm khoai lang kén đang khá hot, với cách làm của chúng tôi, các bạn sẽ có thể dễ dàng chế biến được món ăn yêu thích.
Nếu các bạn muốn để khoai được giòn lâu thì nên chiên khoai làm 2 lần: lần 1 chiên sơ, lần 2 chiên tới lúc vàng giòn.

Bảo quản khoai lang kén
Có thể bảo quản trong tủ lạnh để bảo quản được lâu, nhưng theo chúng tôi thì bạn chỉ nên làm vừa đủ ăn một lần thôi, không nên bảo quản các món ăn đã qua chế biến trong tủ lạnh.

Mời các bạn xem thêm video phương pháp giảm cân hiệu quả.
video


Liên hệ mua khoai lang mật:

Địa chỉ: 64/2 Đường số 6, Phường Bình Trưng Tây, Quận 2, Thành Phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0973.480.810
Mail: sales@khoailangmat.com

khoai lang kén
cách làm khoai lang kén
chế biến khoai lang kén
hướng dẫn làm khoai lang kén

Thứ Hai, ngày 08 tháng 8 năm 2016

Tại sao khoai lang được gọi là sâm nam

Lá khoai lang có vị ngọt, vừa ngon vừa mát và bổ dưỡng. Củ khoai lang vừa là thực phẩm vừa là vị thuốc phòng và chữa bệnh đã được dân gian dùng từ lâu. Nếu gọi nó là "Sâm nam" cũng không phải là điều khó hiểu. Vì nó hầu như không có tác hại nếu biết dùng đúng cách, hơn thế nếu dùng đúng chổ đúng cách nó sẽ đem lại nhiều tác dụng vô cùng tốt.

Củ khoai lang có tính bình, vị ngọt và tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, cường thận, tiêu đờm, kiện vị, lợi mật, thanh can và sáng mắt.

Khoai lang dùng để chữa vàng da và ung nhọt, viêm tuyến vú bên cạnh đó với phụ nữ kinh nguyệt không đều thì dùng nó trước kỳ kinh sẽ có tác dụng tuyệt vời. Nam giới di tinh, trẻ em cam tích, những người kiết lỵ đều dùng tốt.

Lá khoai lang là loại rau dân gian, không có độc tố, ích khí lực và bổ hư tổn, kiện tỳ vị, bổ thận âm, nó dùng để chữa tỳ hư, kém ăn, thận âm túc.

Những lợi ích của "sâm nam":

 Khoai lang có vị ngọt nhưng khoai lang không làm tăng lượng đường huyết trong cơ thể, nó không làm cơ thể mệt mỏi hay tăng cân. Đường tự nhiên trong khoai lang sẽ từ từ thẩm thấu vào máu, giúp cân bằng nguồn năng lượng cho cơ thể, điều này rất tốt với người bị bệnh tiểu đường.

 Khoai lang là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt, giúp duy trì đường huyết ở mức cân bằng.

 Khoai lang là thực phẩm giàu protein. Protein trong nó rất đặc biệt do tự nó có khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng.

 Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Một củ khoai lang cỡ trung bình chứa khoảng 40% nhu cầu về vitamin C của cơ thể.

 Khoai lang cũng rất giàu Vitamin D. Ăn khoai lang thường xuyên cũng là một cách bổ sung vitamin D tuyệt vời.

 Khoai lang rất giàu beta caroten. Một củ khoai lang cỡ vừa thường chứa hơn 200% nhu cầu beta carotene hằng ngày của cơ thể.

 Khoai lang có rất nhiều chất chống oxy hóa. Chất anthocyanin có trong khoai lang tím là một trong những chất chống oxy hóa tốt nhất, ngoài ra nó còn có đặc tính chống viêm và phòng tránh nhiều bệnh tật cho cơ thể.

Những lưu ý khi ăn khoai lang:
- Để có tác dụng bổ dưỡng, nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng. Để giải cảm và chữa táo bón, phải dùng khoai vỏ trắng ruột trắng.
- Nên ăn khoai lang với thực phẩm có đạm động vật hoặc thực vật, như vậy sẽ có tác dụng tối đa.
- Không ăn thường xuyên rau lang vì nó chứa nhiều canxi, có thể gây sỏi thận.
- Trong khoai lang có chất đường, nếu ăn nhiều, nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng.
Để tránh tình trạng này, khoai phải được nấu, luộc, nướng thật chín hoặc cho thêm ít rượu vào nấu để phá hủy chất men. Nếu bị đầy bụng, có thể uống nước gừng để chữa. Không nên ăn khoai lang khi đói.
- Những người bị bệnh thận thì không nên ăn rau lang nhiều bởi loại rau này có chứa rất nhiều chất xơ.
- Rau khoai lang kiêng kỵ với các trường hợp tiêu chảy, viêm dạ dày đa toan, đường huyết thấp.
- Vỏ khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Do đó phải bảo vệ phần vỏ không bị sây sát, không gọt vỏ nếu không cần thiết.
Vỏ còn giúp bảo vệ dưỡng chất bên trong, vì vậy khi luộc khoai nên để cả vỏ (đã rửa sạch).
- Bảo quản khoai ở nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, không có chuột bọ và chỉ nên dùng trong vòng một tuần.
- Phải bỏ hết khoai hà (sùng), khoai đã có mầm và vỏ xanh chứa chất độc.

Chúc các bạn có thêm được phương thức bồi bổ cơ thể hợp lý và khoa học trong thời buổi thực phẩm chứa độc tố tràn lan.

Chủ Nhật, ngày 22 tháng 5 năm 2016

Hướng dẫn làm mặt nạ khoai lang

Thực hiện đầy đủ các bước sau đây bạn sẽ thấy việc dùng khoai lang làm mặt nạ là một quyết định vô cùng sáng suốt, mặt nạ khoai lang sẽ đem đến cho bạn một làn da sáng mịn mượt mà và căng tràn sức sống.

Khoai lang ngoài nguồn cung cấp lương thực thì nó còn có rất nhiều tác dụng làm đẹp khác. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm mặt nạ bằng khoai lang, đây cũng là một trong các tác dụng làm đẹp từ khoai lang.

Chu kỳ dưỡng da bằng khoai lang: Đều đặn thực hiện mỗi tuần 3 lần để mặt nạ khoai lang phát huy tác dụng tốt.


Cách làm mặt nạ khoai lang: Chúng ta nên sử dụng khoai lang tươi, rửa sạch (tốt nhất nên ngâm bằng nước muối sau đó rửa sạch lần nữa), lột sạch vỏ, tuyệt đối lột hết không để lại bất kỳ một mảnh vỏ nhỏ nào, điều này nhằm đảm bảo sạch tuyệt đối vì với làm đẹp cần phải cầu kỳ thì sự thành công mới cao. Tiếp đến các bạn nên nghiền nát khoai lang, trộn đều khoai lang với mật ong với tỷ lệ 3/1, muống trong công cụ đong đếm liên quan đến thực phẩm chắc các bạn cũng đã biết rồi, đây là muỗng cafe nhé không nên dùng muỗng quá to nó dư ra dẫn đến việc thừa thãi không tiết kiệm, đem dung dịch đó trọn đều với hai muỗng sữa tươi không đường (tuyệt đối không dùng sữa tươi có đường, vì trong sữa tươi có đường nó chứa một lượng đường, điều này không tốt). Cuối cùng các bạn đắp dung dịch đó lên mặt khoảng 20 phút rồi rửa mặt thật sạch với nước ấm. Các bạn được sở hữa làn da nhờn thì nên cho thêm vài giọt chanh.

Vậy là chúng tôi đã trình bày xong phần hướng dẫn làm mặt nạ dưỡng da bằng khoai lang, quá đơn giản để thực hiện, các ông bố cũng có thể học và làm giúp vợ mình vào một ngày không đẹp khi vợ giận. Hãy thử chúng và cảm nhận kết quả.

Chúc các bạn thành công trong việc làm đẹp!

Mời các bạn xem thêm video công dụng làm đẹp của khoai lang
video

Chủ Nhật, ngày 15 tháng 5 năm 2016

Hướng dẫn chế biến khoai lang mật ngon nhất

Nói đến khoai lang ắt hẳn trong chúng ta ai cũng biết, nhưng món khoai lang mật thì còn là một giống khá kỳ bí với nhiều người.

Các bạn có thể tìm hiểu khoai lang mật trên các bài viết của website khoailangmat.com của chúng tôi. Bài viết này chúng tôi hướng dẫn các bạn cách chế biến khoai lang mật ngon nhất.

Khoai lang mật là giống khoai nó có sẵn một lượng mật nhất định trong củ khoai nên người ta gọi là khoai lang mật, chúng có sẵn tự nhiên chứ không phải do tác nhân nhân tạo khác. Để chế biến món khoai lang mật chúng ta cần đầu tư nhiều thời gian, công sức một tý, nhưng không sao như vậy mới là ăn.

Có nhiều cách để chế biến món khoai lang mật ngon hấp dẫn, từ đơn giản đến phức tạp.

Cách làm đơn giản nhất:


Khoai lang mật mới thu hoạch ngoài đồng về chúng ta cắt lát mỏng đầu củ khoai sẽ thấy khoai có màu vàng nghệ và ngay lúc đó điều gì sẽ xảy ra?. Một ít nước màu trắng sữa sẽ rịn ra. Đừng vội luộc ngay, vì như vậy sẽ không có được lượng mật vốn có trong khoai. Bạn hãy rửa chúng dưới vòi nước sạch một cách nhẹ nhàng sau đó đem phơi nắng khoảng 1 tuần, tại sao phải phơi nắng? Phơi nắng để làm giảm lượng nước có sẵn trong khoai, không nhất thiết phải phơi 1 tuần mà cứ phơi cho tới lúc thấy da khoai hơi nhăn nhúm là được.


Tới giai đoạn chuẩn bị để nấu rồi. Các bạn tìm đâu đó một ít lá chuối tươi rồi cắt thành từng đoạn bằng đường kinh của nồi gang, sau đó lót xuống đáy nổi cho khoai khỏi cháy, tại sao lại là nồi gang? Thực ra các bạn không có nồi gang thì dùng nồi đất, nồi thủy tinh... miễn là loại nồi đó giữ được nhiệt khá lâu. Nước đổ vừa đủ ngập khoai, bỏ vào ít muối, ban đầu nên luộc với lửa tương đối lớn, tới lúc sôi nên giảm lửa nhỏ lại. Nấu tới lúc chọc đũa thấy khoai đã mềm thì bỏ hết nước đi, bắc nồi lên bếp để lửa thật nhỏ, chờ khoảng 20 phút sau khi bạn ngửi thấy mùi gì đó thật hấp dẫn là đến giai đoạn chúng ta chiến nó.


Món ngon bao giờ cũng bị cuốn hút bởi ánh mắt trước khi cho vào miệng để chàng lưỡi thước thức, nhưng đừng vì sự cuốn hút của nó mà ăn ngay bạn nhé. Hãy cứ từ từ... Ra vười tìm 1 lá sen hay là bàng rồi rửa sạch, làm bao đựng khoai, tìm vài cọng rơm vàng ươm buộc chúng lại. Hãy tưởng tượng xem. Nó hấp dẫn và lôi cuốn thực khách tới mức nào rồi...


Cách cầu kỳ:


Bạn có thể dùng phương pháp hấp để khoai ngọt hơn bởi luộc thì mật hòa ta vào nước luộc mất đi một ít lượng mật có trong khoai. Chịu chơi nữa thì cho khoai vào niêu đất, luộc sơ đến lúc khoai còn sượng thì đổ hết nước đi, lấy giấy báo đốt tí than củi cho hồng rồi trải  5 phân trấu lên, đặt nồi khoai vào, đổ tiếp trấu cho trùm qua nắp nồi 5 phân. Nhớ dùng miếng tôn che chắn kẻo hỏa hoạn. 5 h sau thì mật mạch nha sẽ tràn ra ngoài vỏ cho các bạn thưởng thức nghệ thuật ẩm thực làng quê nhá. Nướng bằng lò vi sóng cũng được nhưng thiếu mất hồn quê hương, các bạn bận rộn con nhỏ thì tùy dùng tự nhiên!.


Còn chần chừ gì nữa hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đặt hàng và thưởng thức món ngon từ khoai lang mật.

Thứ Năm, ngày 05 tháng 5 năm 2016

Giảm cân bằng khoai lang

Giảm cân luôn là đề tài các bạn gái bận tâm nhiều trong vấn đề làm đẹp. Có muôn vàn phương pháp giảm cân trong đó có giảm cân bằng khoai lang.

Giảm cân bằng khoai lang là phương pháp khá tối ưu vì nó không thể mang đến tác dụng phụ. nó là phương pháp giảm cân tự nhiên.

Để giảm cân bằng khoai lang có tác dụng tối ưu chúng ta cần phải biết phương pháp và làm đúng các quy trình thì mới có được tác dụng như chúng ta mong muốn. Sau đây là phương pháp giảm cân bằng khoai lang:

Không phải lúc nào cũng ăn khoai lang thì mới có tác dụng giảm cân, mà chúng ta cần phải ăn khoai lang đúng cách để có tác dụng giảm cân tốt nhất và không ảnh hưởng tới sức khỏe. Cụ thể vào mỗi buổi sáng chúng ta có thể ăn 2 của khoai lang có thể chế biến chúng bằng phương pháp hấp, luộc, nướng. Chúng tôi khuyến khích bạn không nên ăn nhiều khoai lang nướng vì lúc nướng khoai lang đã mất đi khá nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Vì sao lại là 2 củ chứ không phải 3 hay 4 củ? Vì trong vấn đề giảm cân chúng ta không nên ăn dư ra hàm lượng các chất dinh dưỡng, 2 củ khoai lang vừa là đủ cho dạ dày của bạn no tới trưa và cũng vừa đủ cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn đủ năng lượng sử dụng tới giờ ăn trưa. Và hơn thể với 2 củ khoai lang vào buổi sáng sẽ giúp bạn không quá tham lam vào giờ ăn trưa.


Ăn khoai lang vào buổi sáng sớm, buổi trưa và chúng tôi khuyến cáo không nên ăn khoai lang sau 4h chiều. Vì trong khoai lang có chứa vitamin D, nếu bạn ăn khoai lang sau 4h chiều thì cơ thể bạn sẽ không thể hấp thu hết lượng vitamin D từ khoai lang đưa vào, điều này sẽ làm ảnh hưởng không ít tới sức khỏe của bạn.

Tuyệt đối không chiên rán khoai lang vì làm vậy vô tình cơ thể bạn lại phải hấp thu thêm nguồn dầu mỡ vào cơ thể mà với người cần giảm cân thì điều này tốt hay xấu chắc các bạn cũng đã biết.

Nếu muốn giảm cân nhanh chúng ta nên kết hợp với việc luyện tập thường xuyên để cơ thể tiêu đốt nguồn năng lượng dự trữ trong cơ thể chúng ta.

Chúc các bạn thành công trong việc đi tìm một cơ thể hoàn mỹ!

Mời các bạn xem thêm video về giảm cân bằng khoai lang
video


Thứ Tư, ngày 20 tháng 4 năm 2016

Cách làm khoai lang kén ngon không thể chối từ

Đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm, còn chần chừ gì mà không lăn vào bếp để làm món ăn vặt tuyệt ngon này cho cả gia đình bạn nhỉ? Món khoai lang kén này sẽ khiến bạn không thể chối từ ngay lần đầu tiên thưởng thức đâu.

Nguyên liệu:
Khoai lang - 3 củ
Bột năng - 20g
Đường, nước cốt dừa -
Bột chiên giòn -
Dầu ăn vừa đủ -

Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế khoai
-Khoai lang luộc chín, bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn mịn.
- Trộn thêm 20g bột năng và 2 thìa đường vào khoai và chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn.
- Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái.
- Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.

Bước 2: Chiên khoai
- Pha bột chiên giòn với chút nước tạo độ sền sệt không quá loãng.
- Đặt chảo hay nồi nhỏ chống dính lên bếp, đổ nhiều dầu đun nóng già.
tuần tự nhúng từng viên khoai qua lớp bột chiên giòn, sao cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chiên ngập dầu.
- Chiên cho đến khi từng viên khoai chuyển màu vàng ruộm là được, vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy chặm dầu.
- Thưởng thức khoai khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon. Lớp vỏ khoai vàng giòn bên trong lớp khoai ngọt mềm mịn thơm ngậy tạo nên một món ăn lạ khá ngon.
- Cách làm khoai lang kén đang khá hot, với cách làm của chúng tôi, các bạn sẽ có thể chế biến dễ dàng hơn.

Đặc biệt với món ăn này các bạn có thể dùng khoai lang mật làm sẽ thấy ngon hơn rất nhiều.
Có thể bảo quản ngăn đá để ăn được lâu, khi ăn bỏ ra giã đông rồi chiên lại ngập dầu là được.
Chúc các bạn thành công với cách làm khoai lang kén mà chúng tôi chia sẻ nhé!

Thứ Ba, ngày 05 tháng 4 năm 2016

Những tác dụng bất ngờ của khoai lang đối với sức khỏe con người

Khoai lang chứa rất nhiều protein, vitamin C. Khoai lang có thể làm giảm cholesterol, giảm mỡ dưới da, bổ lá lách, dạ dày và thận, góp phần làm đẹp da.

1. Chống viêm, sưng và làm mờ vết thâm

Khoai lang có khả năng chống lại sự viêm nhiễm rất tốt vì nó chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, beta carotene và mangan.

Khi da bạn sưng đỏ hoặc đau rát, bạn có thể cắt một lát khoai lang mỏng đắp lên đó trong khoảng 10 – 15 phút, bạn sẽ thấy vết đỏ rát được làm dịu đi.

Cắt hai lát mỏng khoai lang và đặt chúng vào mí mắt của bạn để 10-15 phút mỗi ngày sẽ làm giảm thâm quầng mắt.

2. Chống lão hóa

Khoai lang có chứa nhiều chất chống lão hóa, tăng độ đàn hồi cho da rất hiệu quả. Ăn khoai lang 1 – 2 lần/tuần sẽ giúp da được cung cấp nhiều sinh tố có lợi, chất khoáng, chất xơ, vv… không những làm căng da mà còn làm mịn phẳng các nếp nhăn trên mặt. Bạn cũng có thể làm khoai lang hấp nghiền nhuyễn rồi trộn với sữa chua để tạo thành món ăn chống lão hóa rất tốt cho da.

3. Tác dụng giảm cân

Không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, khoai lang còn có tác dụng giảm cân hiệu quả. Ăn khoai lang sẽ giúp bạn có một thân hình không béo phì.

Khoai lang có hàm lượng carbohydrate thấp hơn khoai tây. Một củ khoai tây bình thường chứa 26g carbohydrate, trong khi một củ khoai lang cùng cỡ chứa 23g carbohydrate. Tuy vậy, khoai lang lại có chứa lượng chất xơ cao gấp đôi so với các loại khoai khác nên rất hữu hiệu trong việc giảm cân, chống táo bón.

Ngoài ra, lượng nước cao trong khoai lang giúp bạn giảm cân. Giống như chất xơ, nước chiếm phần lớn trong dạ dày, vì vậy, ăn các loại thực phẩm chứa nhiều nước giúp bạn cảm thấy no và ngăn ngừa ăn quá nhiều cũng như ăn vặt giữa các bữa ăn.

4. Ngừa mụn nhọt

Trong Đông y, khoai lang là nguyên liệu được dùng để trị mụn nhọt rất hữu hiệu.
– Cách trị mụt nhọt: Khoai lang củ 40g, lá bồ công anh 40g, đường hoặc mật mía giã nhuyễn bọc vào vải, đắp lên mụn nhọt. Bạn chỉ cần làm vài ngày theo cách này sẽ thấy mụn nhọt giảm đáng kể.
– Hút mủ nhọt đã vỡ: Lá khoai lang non 50g, đậu xanh 12g, thêm chút muối, giã nhuyễn bọc vào vải đắp lên vết mụn nhọt đã vỡ có tác dụng làm mát vùng da đó đồng thời làm mờ vết sẹo mụn giúp da sáng đẹp hơn.

5. Giúp da sáng

Nước ép từ khoai lang cũng có thể làm sáng da.
Cách làm:
Dùng 1 củ khoai lang cỡ vừa ép lấy nước. Rửa sạch mặt rồi thoa đều nước ép khoai lang lên mặt và cổ (có thể dùng miếng mặt nạ giấy nhúng vào nước ép rồi đắp lên mặt). Để như vậy khoảng 10-15 phút rồi rửa lại mặt. Làm 1 – 2 lần/tuần bạn sẽ thấy da mình sáng đẹp, mịn màng rõ rệt.

6. Chữa vàng da

Nấu cháo đặc bằng khoai với gạo hoặc bột ngô sẽ chữa vàng da hiệu quả.